Ez kell hozzá: A tésztához mindössze 1
pohár kefír, cukor, rétesliszt, olaj, 1 tojás, fél zacskó sütőpor és annyi vaj
kell, amivel a tepsit kikened. Ezt az adagot elég hamar fel lehet falni, így
nyugodtan készíthetsz mindjárt dupla mennyiséget.
Így rakd össze:
- Először is gyújtsd be a sütőt, alacsony hőfokon (általában a sütőt elő kell melegíteni és úgy beletenni a nyers tésztát).
- Vegyél elő egy kisebb tepsit (ha dupla adagot céloztál meg, a nagyobbik tepsit válaszd), és belülről minden négyzetcentiméterét kend be hideg vajjal (az oldalát is). Ehhez nincs jobb módszer, mint az ujjaid használata.
- Döntsd el, hogy melyik gyümölcsöt választod (vagy melyikből van otthon) és ha nagynak ítéled, vágd kisebb darabokra. Nyugodtan használhatsz többfélét is, mindegy milyen arányban
- Most keress egy mélyebb tálat és öntsd bele a kefírt, de ne dobd ki a poharat, hanem
- töltsd tele cukorral és borítsd a kefírre;
- töltsd tele liszttel, ezt is öntsd a tálba;
- töltsd félig olajjal, és ezt is add a többihez.
- Üsd rá a tojást.
- Szórj bele fél zacskó sütőport és adj hozzá 1 csipet sót.
- Kevergesd egy fakanállal addig, amíg egynemű masszává válik.
- Most következik a feldarabolt gyümölcs. A mennyisége miatt ne izgasd magad, mert ha kevés, a süti akkor is finom lesz, ha meg sok, pláne.
- A masszát öntsd a tepsibe, azt pedig told a sütőbe.
- Körülbelül addig hagyd bent, amíg másfél sört megiszol. Ez alatt barnássá válik, megszilárdul, és kicsit elválik a széle a tepsitől. Ha teljesen biztos akarsz lenni a dolgodban, egy fogpiszkálót szúrj a sütibe, és ha nem találsz rajta masszát, akkor kész.
- Ha kivetted a sütőből, várj egy darabig a szeleteléssel, mert túl forrón könnyen szétesik.
- Mindegy, milyen alakúra vágod, úgy lesz jó, ahogy sikerül.
A pepecsművesség történetéről itt olvashatsz.
A recept az Egyszülős Magazinban is megjelent.