Fontos az alapanyag is - ezekre figyelj

1. Ha a kukorica külső zöld levele sárgás, és nem simul a csőre, már öreg, ne vedd meg.

2. Ha a bajsza (vagyis a végén kilógó szálköteg) száraz, akkor is öreg, ne vedd meg. 

3. Legjobb, ha kisebb csöveket választasz, nagy eséllyel zsengébbek.

4. Ha biztosra akarsz menni, egy kis részén húzd le a héját, remélhetőleg világossárga, sűrűn egymás mellett álló sorszemeket találsz.

Csemegekukorica?

Persze. Tuti minden kofa ezt mondja, és biztos minden szupermarket polcán kiírva is ezt látod. Én nem venném készpénznek, de azért ha a fenti 4 tanácsot megfogadod, még a zsengébb, csemegekukoricának árult takarmánykukorica is finom lesz.

+ 1, az ötperces szabály

Tévedsz, ha azt hiszed, hogy minél tovább főzöd, annál puhább lesz. Ellenkezőleg, a kukorica úgy viselkedik, mint a tojás: a hosszabb főzéstől egyre keményebb lesz.

Az fontos, hogy tegyél pár levelet a fazék aljára, és takard is be néhánnyal a csöveket, ettől tényleg jobb íze lesz. Töltsd fel az edényt hideg vízzel, és kezdd el főzni. 

Ha zubog a víz, 5 azaz öt percig forrald csak tovább. Így lesz tökéletes. Sózni csak utána szabad. 

TIPP: Extrán finom lesz, ha megsütöd, és csilis sót szórsz rá.